אבן השחזה גסה דו צדדית.
להשחזת ודיוק חיתוך של סכיני השף, לשמירה על אריכות ימי הסכין.
אופן ההשחזה הוא קדימה ואחורה, תוך שמירה על זווית של 20 מעלות.
עשוי פלדת מוליבדן ונדיום עם גימור אבן מבריקה לחיתוך חד ונקי.
אחיזה נוחה לחיתוך ירקות, פירות, בשר ועוד באופן קל ומהיר.
ידית מסיבית, קלת משקל יציבה לאחיזה בטוחה ביד.
אין לנקות במדיח כלים.
מיוצר ע"י NORPRO, ארצות הברית.
מידות: 4.5 ס"מ על 33 ס"מ על 2 ס"מ
מידות הלהב: 18 ס"מ
מידות ידית: 13 ס"מ